鉄分とは
赤血球の成分の一つであるヘモグロビンの生成に関わる鉄分。
貧血のときは鉄分を、といわれるくらいに血液との関係が深いミネラルです。
鉄分の効果
- 貧血の予防
- 筋収縮に関与
- 肝臓の解毒作用に関与
一日あたりの摂取量、多く含まれる食材など
一日の摂取量
成人男性：7mg
成人女性：6mg
多く含む食材（100gあたり)
干しえび：15.1mg
赤貝：5.0mg
あおのり：74.8mg
豚レバー：13.0mg
ゴマ：9.9mg
その他、注意事項
- コーヒーなどに含まれるタンニンは鉄分の吸収を阻害するため、ご注意ください。
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